食盐还是比较重要的,如果一个人长时间不去吃食盐的话,就会发现自己没有任何的力气了。那么支付宝蚂蚁庄园为什么食盐打开包装后,总是容易结成块?下面小编给大家详细介绍下,还不清楚的小伙伴们快来看看吧!
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题目:为什么食盐打开包装后,总是容易结成块?
答案:氯化镁吸收水分
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关于食盐结块这个问题,科学家们已经找到了解决办法。其中一个方法是可以添加食盐抗结剂——柠檬酸铁铵、二氧化硅或硅酸钙。
目前,最常使用的食盐抗结剂是亚铁氰化钾,一些消费者可能会担心“氰化物不是有毒吗?怎么还能够添加在食盐里呢?”
关于这些问题,专家们给出了科学的答复:亚铁氰化钾虽然名字中带着剧毒的氰化物标签,但其实它的化学结构和能够致死的氰化钾完全不同,它的毒性甚至比食盐更低。此外,在国家标准允许使用的食盐抗结剂中,亚铁氰化钾效果好,成本便宜,而且不像柠檬酸铁铵一样会使食盐呈现淡淡的黄色,影响食盐的卖相。
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