2023《支付宝》蚂蚁庄园9月28日每日一题答案

西红柿是一种常见的蔬菜水果，它既可以生吃，也可以熟吃，不过研究表明，熟吃西红柿比生吃更有营养价值，因为熟吃可以吸收更多的番茄红素。支付宝问题中西红柿生吃和熟吃，哪个可以吸收更多的番茄红素？下面小编给大家详细介绍下，希望给大家带来帮助。

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2023年蚂蚁庄园9月28日每日一题答案

题目：西红柿生吃和熟吃，哪个可以吸收更多的番茄红素？

A、熟吃

B、生吃

正确答案：A、熟吃

答案分析

番茄红素是一种强效的抗氧化剂，它有助于预防多种疾病，如心脏病、癌症、糖尿病等。但是，番茄红素是一种脂溶性物质，需要脂肪的帮助才能被吸收。而西红柿中含有的脂肪很少，所以生吃西红柿只能吸收少量的番茄红素。

相比之下，熟吃西红柿则可以吸收更多的番茄红素。熟西红柿的细胞壁被破坏，番茄红素变得更易于吸收。此外，烹饪还可以使西红柿中的其他营养物质更易于吸收，例如维生素C和胡萝卜素。

因此，建议大家在食用西红柿时尽量选择熟吃的方式，可以将西红柿加热煮熟、烤熟、炒熟等。当然，生吃西红柿也是可以的，只需要搭配一些富含脂肪的食物，如橄榄油、鸡蛋等，可以帮助更好地吸收番茄红素。

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