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古埃及有个庄园主,他请了一个厨师。由于吃饭的人多,做饭的人少,小厨师天天忙得不可开交,脸都没时间仔细洗,黑乎乎的。小厨师为了早上多睡会,每天忙到半夜把第二天的材料给准备出来。
有一天,小厨师实在太困了,一觉睡到了8点,小厨师急急忙忙起来做饭。但一不小心,把灶下一盆炼好的羊油踢翻了,全部浇在了炭灰里。
小厨师怕被主人责骂,连忙用手将混有羊油的炭灰一把一把地捧了出去,以免被人发现。他捧完炭灰洗手时,忽然发现手上竟然出现了一些白乎乎的东西,而且手洗得特别干净,甚至连以前很难洗掉的污垢都不见了。
小厨师没有多想就赶紧去做饭了。当他做完饭后又用那种白乎乎的东西把手洗了一遍,变得更白了,接着他又洗了洗脸,脸也变白了。那种白乎乎的东西的确能使脏了的皮肤变白。小厨师把他的发现告诉了庄园主,庄园主半信半疑地试了试。“嗯,不错,的确能让脸又白又光。”庄园主惊讶地说道。
不久,小厨师的这种“小团团”被更多的人知道了,一传十,十传百,全国上下都开始使用了。
原来,小厨师的“小团团”就是“胰子”,也就是我们说的肥皂。
肥皂是由易溶于油的亲油基(也叫流水基)和易溶于水的亲水基所组成。这两个基团分别溶于油和水中,降低了油水的界面张力,从而把油水这两种本不能互溶的物质连接起来不使其分离,被肥皂乳化后的油以微小的粒子分散于水中而不分层。肥皂的这种性质,能显著降低界面张力,这种化合物统称为表面活性剂。由于肥皂和其他表面活性剂具有这种性质,因此这类表面活性剂能产生润湿、渗透、乳化、分散、起泡和去污等作用。
肥皂的化学成分是硬脂酸钠,它能和硬水中的碳酸氢钙反应,生成白色的沉淀物——硬脂酸钙。用硬水洗衣服会浪费肥皂,而自然水如:海水、河水、湖水、井水,总是和石灰石打交道,大多数都是硬水。在家里最好的软化硬水的方法,就是把水煮一下,去掉碳酸氢钙。
为何肥皂会起泡泡
为什么肥皂会起泡?肥皂的种类有很多,也有许多不同的效用。有的杀菌好,有的香味好。但是为什么肥皂会起泡?你知道原因么?
这是因为肥皂里含有大量的表面活性剂。这种表面活性剂,一端具有亲水的性质(亲水基),另一端则不溶于水,具有与水相斥的性质(疏水基)。表面活性剂是一种具有两种互相矛盾的物质统一在一起的物质。
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